中華街といえば、色とりどりの提灯と食欲をそそる香りが漂う、食のテーマパーク。なかでも「フカヒレ料理」は、中華街を代表する高級メニューのひとつです。
私も横浜中華街に行くたびに、看板に大きく書かれた「フカヒレスープ」「フカヒレ姿煮」の文字に心が惹かれてしまいます。けれど、なかなか気軽に食べに行けないのが現実です。
そんなある日、友人から「最近はフカヒレも通販で買えるよ」と教えてもらい、半信半疑で検索してみることに。すると、横浜中華街の有名店が直接販売しているお取り寄せフカヒレを発見！
「これなら自宅であの味を再現できるかも…」と、さっそく注文してみました。
注文したのは「フカヒレ姿煮」と「フカヒレスープ」
今回私が選んだのは、2種類のセット。
-
主役となるフカヒレ姿煮
-
手軽に楽しめるフカヒレスープ
どちらもプロの料理人が仕込み済みで、冷凍パックになっています。説明書には「湯せんで温めるだけ」と書かれており、料理が得意ではない私でも安心して挑戦できそうです。
冷凍便で届いた箱を開けた瞬間、テンションが一気にアップ！
中華街のお店でしか味わえないと思っていたフカヒレが、我が家の冷凍庫にあるという不思議な感覚でした。
フカヒレ姿煮に挑戦！
まずは特別感を味わいたくて、フカヒレ姿煮から調理してみました。
といっても、パックをお湯に入れて10分ほど温めるだけ。ソースの香りがふわっと広がり、まるで中華街にいるかのような気分に。
お皿に盛り付けてみると…圧巻のビジュアル！
サメのヒレがそのままドーンと乗った姿煮は、見た目だけでも贅沢そのものです。箸を入れるとスッと繊維がほぐれ、プルンプルンとした感触が伝わってきます。
一口食べてみると、フカヒレ自体は淡白ながらも、オイスターソースベースの濃厚な味わいをしっかり吸い込み、口の中で旨みが広がります。
「これはまさに中華街の高級料理！」と感動。
普段の食卓が一気にレストランに変わる瞬間でした。
フカヒレスープは日常使いにぴったり
翌日は、フカヒレスープを夕食に追加してみました。
こちらも温めるだけなので、とても簡単。スープを器に注ぐと、ほぐれたフカヒレがたっぷり入っていて見た目も華やかです。
味はやさしく上品で、身体にじんわり染み渡るような美味しさ。寒い夜に飲むと心も体も温まります。
疲れた日の栄養補給や、ちょっとした贅沢にもぴったりだと感じました。常備しておけば、急な来客時にも大活躍してくれそうです。
フカヒレは美容にも嬉しいコラーゲンたっぷり
フカヒレといえば、コラーゲンが豊富なことで有名です。
実際、食べた翌日には肌がしっとりしているような感覚があり、思わず鏡を二度見してしまいました。
「美味しいものを食べながら美容にもいいなんて最高！」と、特に女性には嬉しいポイントです。
中華街で人気のフカヒレスープや姿煮を、自宅で味わいながら美容効果まで得られるとは、一石二鳥どころか三鳥の満足感でした。
外食よりリーズナブル＆ゆっくり味わえる
中華街のレストランでフカヒレ姿煮を注文すると、一皿で数千円から一万円以上かかることも珍しくありません。
それに比べて、通販なら同じお店の味がお得な価格で楽しめるのが嬉しいポイントです。
さらに、自宅なのでドレスコードや時間を気にせず、家族や友人とゆっくり味わえます。小さなお子様がいる家庭や、外食が難しい方にもおすすめです。
好きな飲み物を用意して、おうちで中華街ディナー…考えただけでもワクワクしますよね。
ギフトにも最適！贈り物として喜ばれるフカヒレ
今回食べてみて、「これはギフトにもぴったりだな」と感じました。
お歳暮やお中元、誕生日プレゼントなど、特別な贈り物に選べば、受け取った方が喜ぶこと間違いなし。
「中華街の味をそのまま届ける」という特別感が、他のギフトにはない魅力です。
まとめ：お取り寄せで広がるフカヒレの世界
今回初めてフカヒレをお取り寄せしてみて、思った以上に手軽で、美味しく、そして楽しかったです。
-
特別感あふれるフカヒレ姿煮で記念日ディナー
-
手軽なフカヒレスープで日常にちょっとした贅沢を
-
コラーゲンたっぷりで美容にも嬉しい
通販を使えば、中華街まで行かなくても自宅で本格的なフカヒレ料理が楽しめます。
「高級食材は敷居が高い」と思っていた私ですが、実際に試してみてそのハードルがぐっと下がりました。
これからは、家族のお祝い事や自分へのご褒美に、定期的にフカヒレお取り寄せを楽しんでみようと思います。
皆さんもぜひ一度、中華街の味をお取り寄せして、贅沢なひとときを体験してみてください。
————————————————————————————–
2009年創業。東京・自由が丘に本店を構える蔭山健一シェフが手掛けるフカヒレレストランになります。良質なフカヒレを使う他、千葉県産の滋養卵「紅孔雀」、朝採れ野菜、老舗製麺所「浅草開花楼」の麺を使用するなど食材にもこだわっています。フカヒレ料理の他、鶏の手羽先肉を8時間ほど煮込んだスープが特徴の白湯塩そばも自慢の一品です。落ち着いたカジュアルな空間で本格的な料理をお召しあがりください。
https://kageyamarou.thebase.in/
